1、(5)其他糖化劑是指應用@--淀粉酶、糖化酶等生物酶制劑作為糖化劑，并以釀酒活性干酵母作為發酵劑，再經糖化、發酵所釀造的白酒。〖53字〗

2、酒鬼酒在90年代以其獨特的包裝和與眾不同的香型超越茅臺五糧液成為最高端名酒，12年的塑化劑風波對酒鬼的影響比較大，這幾年推出的高端品牌“內參”市場前景不錯。〖73字〗

3、特香型白酒以整粒大米為主要原料，不經粉碎，整粒與酒醅混蒸，使大米的香味直接帶入酒中，豐富了其香味成份。特香型大曲原料為面粉、麥麩、酒糟按一定比例混和均勻，是白酒生產中獨一無二的。〖80字〗

4、這個酒和郎牌特曲都是很有名的川酒，同產自四川瀘州，口感都挺細膩的〖30字〗

5、八、馥郁香型〖5字〗

6、江西的四特酒和臨川貢酒都為特香型白酒的典型代表。〖23字〗

7、根據香型劃分〖6字〗

8、二、醬香型〖4字〗

9、根據酒曲的種類劃分〖9字〗

10、(1)糧谷酒是指以高粱、稻米、玉米、大麥和小麥等糧食作物作為原料所生產的白酒。我國大部分名優白酒都屬于糧谷酒。〖48字〗

11、十二、豉香型〖5字〗

12、一、濃香型〖4字〗

13、酒的標準代號有DB、HB、QB、GB之分，其中DB是地方標準，也稱為區域標準；HB是行業標準；QB是企業標準；GB是國家標準，分為強制性國標GB和推薦性國標GB/T，例如GB/T10781.1-2006是濃香型白酒產品執行標準，GB/T10781.2-2006是清香型白酒產品執行標準，GB/T20825-2007是老白干香型白酒產品執行標準等。〖151字〗

14、清香型白酒〖5字〗

15、白小樂〖3字〗

16、(3)代糧酒是指以含有淀粉質的野生塊莖類植物及米糠、淀粉渣、高粱康、甜菜渣等農副產品下腳料作為原料所制成的白酒。這種白酒是在中國糧食緊缺情況下發展起來的，現在應逐步淘汰。〖77字〗

17、濃香型目前在中國的市場份額達到70%以上，深受全國各地酒友的喜愛，濃香按原材料分為“單糧”和“多糧”，諸如瀘州老窖和五糧液，按照區域又分為幾大流派，“川派”是老大，也是濃香基酒的輸出大省，全國各地的酒廠大部分都會有它們的影子，“黃淮”流派以蘇酒和徽酒為代表，綿柔成為區別于川派的顯著特征，河南和山東也是濃香的主產區，但基本以地產酒為主，華北和西北的濃香特點不突出，也沒有全國的知名品牌，東北的濃香基本以低端酒為主。〖183字〗

18、(3)液態法白酒指將原料加水制成濃漿狀，并進行蒸煮、糖化、發酵與蒸餾的釀酒方法。〖34字〗

19、五、米香型〖4字〗

20、廣東玉冰燒是豉香型白酒典型代表，豉香型白酒目前也只有在廣東有一定的消費市場。〖36字〗

21、到今日為止，受到國家認可的白酒香型一共有十二種哦。分別是清香型、濃香型、醬香型、米香型、鳳香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干型、馥郁香型這十二種。〖69字〗

22、芝麻香型白酒在釀造工藝上繼承了醬香型白酒的高氮配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、長期儲存的“四高一長”特點，同時又將代表現代生物技術的純種霉菌、酵母、細菌麩曲培養技術應用到制曲中，進一步豐富芝麻香典型風格。芝麻香型白酒是中國成立后兩大創新香型之一（芝麻香型與兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽〖156字〗

23、兼香型因香型又分為三種，濃醬兼香（以湖北松滋白云邊和小郎酒為代表），清醬兼香（以貴州六盤水巖博酒業的人民小酒為代表），濃清醬兼香（以安徽口子窖為代表）〖66字〗

24、嗨80〖3字〗

25、生產方法劃分〖6字〗

26、十、特香型〖4字〗

27、豉香型白酒采用大米為原料，經蒸煮后拌入大酒餅及加水入罐發酵，成熟醪經釜式蒸餾后得新酒（俗稱“齋酒”），再經陳肥肉醞浸。后形成豉香風味，是廣東省特別是珠三角地區盛行的一種傳統米酒。〖79字〗

28、(4)混曲酒即以大曲、小曲與麩曲等曲種混合作為糖化發酵劑，并混合應用大曲酒和小曲酒的釀造方法所制成的白酒。〖48字〗

29、董香型白酒是白酒中的特殊香型，原材料主要為大米小麥，產自遵義的董酒是典型代表，董酒也是國內唯一使用130多種純天然本草植物制曲并且參與釀造，而又沒有成為藥酒的傳統白酒，其白酒生產配方三次成為國家機密，所以董酒又稱為“國密董酒”。〖105字〗

30、(2)薯類酒是指以紅薯、馬鈴薯等新鮮或干類薯物作為原料所制成的白酒。薯類酒的成本低、出酒率高，在過去應用較廣，但由于其含有較高的甲醇，對飲酒者的身體健康有較大損害。〖73字〗

31、小郎酒〖3字〗

32、(5)調香白酒是指以食用酒精作為酒基，再經脫臭、添加某些物質等調配方法模擬曲酒的香型。調香白酒在我國的白酒市場中占有相當的比例，且優劣差異較為明顯。〖67字〗

33、(2)濃香型又稱瀘香型。此類酒以瀘州老窖、瀘州老窖二曲酒瀘小二、五糧液為代表，是我國曲酒中產量最高的一類白酒。其突出的特點在于，香氣濃郁、口感甘甜、綿潤，香味協調且回味無窮。〖75字〗

34、原料：高梁、大米、小麥、糯米、玉米〖12字〗

35、濃香型酒，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多。瀘小二酒作為時尚混搭型白酒，也屬于濃香型酒，具備四個特點：喝法上體現“新”，包裝上體現“簡”，風格上體現“潮”，使用上體現“便”。〖106字〗

36、紅星蘇扁二鍋頭〖7字〗

37、以上是十二大白酒香型的介紹，沒喝過的酒友們可以擇機品嘗。〖26字〗

38、國家制定白酒標號，主要分GB10781.1濃香型白酒，GB10781.2清香型白酒，GB26760醬香型白酒，GB20881固液法白酒，GB20882液態法白酒〖73字〗

39、潮小酒瀘小二、時尚小酒拇指酒、青春小酒江小白〖20字〗

40、一、濃香〖3字〗

41、ml的五谷釀應該15元吧。〖12字〗

42、目前國內白酒香型共有12種，包括濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型〖56字〗

43、目前市場上白酒品類繁多，但總的來講分為糧食酒和勾兌酒兩種，在購買白酒類產品時，要注意甄別，不要買到了假酒。〖48字〗

44、鳳香型白酒原材料以高粱為主，大麥和豌豆制曲，酒體實際屬于濃清兼香，清而不淡，濃而不艷，酒體烈而不爆口。〖45字〗

45、(2)小曲酒即以小曲作為糖化發酵劑所釀造的酒。小曲酒的用曲量較少，制酒的原料主要為高粱，應用小曲后再經半固態發酵和蒸餾，即可制成小曲酒。〖61字〗

46、根據所含原料劃分〖8字〗

47、清香型白酒可以概括為五個字:清、正、甜、凈、長，入口綿、落口甜、香氣純正。〖28字〗

48、主要代表為陜西柳林“西鳳酒”為主，作為首屆四大名酒的西鳳酒，現在只能占據陜西市場，省外濃香西鳳也嚴重影響到它的品牌形象，鳳香必須把特色呈現，消費者很多都不知道鳳香的味道。〖77字〗

49、

50、(1)固態法白酒采用固態發酵的方法釀造白酒是我國的國粹之一。我國的大曲酒、小曲酒等曲酒均是應用此法釀造生產的。〖50字〗

51、七、董香型〖4字〗

52、芝麻香的典型代表是山東的景芝酒，河南的濮陽也是芝麻香的重要產區。〖30字〗

53、筷子兄弟心情小酒〖8字〗

54、?一、白酒有幾個香型〖9字〗

55、老白干香型于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干酒為代表。其特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。超過六十五度的高度白酒陣營中，老白干的地位相當高，深受老酒鬼的喜愛。〖92字〗

56、(2)半固態法白酒是指前期采用固態發酵法，后期采用濃豂液態釀造白酒的方法。半固態法多用于部分小曲酒的生產。〖48字〗

57、清香因工藝又分為三種，大曲清香（以山西汾酒和河南寶豐酒為代表），小曲清香（以重慶江津老白干和云南的玉米銅鍋酒為代表），麩曲清香（以北京紅星和牛欄山二鍋頭為代表），清香主要消費群體主要還是以北方為主，黃蓋汾和二鍋頭也都是酒友們喜歡的大眾口糧酒。〖109字〗

58、清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。〖66字〗

59、醬香具備三種典型的酒體特征，醬香濃郁，口感細膩，稱之為“醬香”，用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味，稱之為“窖底香”，同時又有味道醇甜的“醇甜”，豐富的酒體造就了一大幫“醬粉”。〖70字〗

60、米香型又稱為“蜜香型”，大米為原材料，小曲發酵，酒味米香清雅、入口綿甜。主要代表是廣西桂林三花酒。〖41字〗

61、瀘小二〖3字〗

62、(3)清香型又稱汾香型。此類酒以汾酒為代表，其味道清香而純正，甘甜而柔和，醇厚而不失清冽，飲后令人有清爽之感。〖47字〗

63、江小白〖3字〗

64、糖化發酵劑：中偏高溫大曲〖11字〗

65、醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。〖90字〗

66、醬香型主要以貴州為主，仁懷產區更是典型代表。除了貴州之外，還有幾個具備不同特點的醬香產地，四川古藺的郎酒，湖南常德的武陵，廣西的丹泉，山東的云門，東北的北大倉。〖71字〗

67、三、清香型〖4字〗

68、四、兼香型〖4字〗

69、(4)固液結合法白酒是指以固態發酵法制取酒基，以液態發酵法制取稀釋劑，再配合其他微量香味物質混合勾兌釀制成酒。我國大部分中檔白酒都是用此方法生產的。〖68字〗

70、九、芝麻香型〖5字〗

71、六、鳳香型〖4字〗

72、(3)麩曲酒即以麩曲作為糖化劑所釀造的酒。應用麩曲后，使用純種酵母培養酒母作為發酵劑，然后將蒸熟的淀粉質原料發酵3——9天，再經固態蒸餾后即可制成白酒。麩曲酒一般為普通白酒。〖77字〗

73、發酵時間：75~120天〖10字〗

74、發酵容器：泥窖〖6字〗

75、牛欄山二鍋頭〖6字〗

76、其實沒什么好壞之分，瀘小二是濃香型的二曲酒，口感比較綿甜爽凈，主張追求個性、時尚、潮流，比較受年輕人喜歡。〖46字〗

77、十一、老白干香型〖7字〗

78、五糧液清純小酒〖7字〗

79、(1)醬香型又稱茅香型。此類酒以茅臺為代表，突出其醬香特點，酒的口感細膩、醇厚、香氣悠長而耐人回味。〖42字〗

80、兼香型白酒至少要具有兩種以上主體香，形成顯著的一酒多香的風格。〖29字〗

81、燃點〖2字〗

83、馥郁香型是湖南湘西酒鬼酒申請國家專利的唯一香型，具備“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長”的典型風格和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。〖68字〗

84、(1)大曲酒即以大曲作為糖化發酵劑所釀造的白酒。應用大曲后再經過15——120天的雙邊發酵、蒸餾，并進行三個月至三年的陳釀后，即可制成大曲酒。我國的大部分名優白酒都屬于大曲酒。〖78字〗

85、中國白酒也算是有了幾千年的文化歷史了，源遠流長。那么說起白酒的香型你又了解多少呢?許多人甚至不知道白酒也有不同的香型。今天我就為大家介紹一下白酒有幾個香型?有什么區別?接下來就一起來看看吧。〖88字〗

86、(4)米香型這類酒以桂林三花酒為代表。其特點在于香氣清幽，入口時綿潤，落口時清爽甘洌。〖37字〗

87、(5)其他香型除了上述的4種基本香型外，白酒中還有一董酒為代表的藥香型;以西鳳為代表的鳳香型;以白云邊為代表的兼香型;以玉冰燒為代表的豉香型等。〖65字〗