1、11-0820：50：07作者：蔣勛來源：品味四講閱讀：載入中…一談起小吃，腦海中就有許多關于吃的記憶，而且這些都不是“大吃”，而是“小吃”。我覺得，這些小吃里面其實存在一個信仰，就是天長地久。什么是天長地久？就像蟹粉小籠，懂得吃的人知道，一定要用調羹幫忙取用。咬一小口，你看到一點點的熱氣冒起來，這時先把里面的湯汁吸掉，享受那份美味，否則皮薄的蟹粉小籠一破掉，湯汁溢開就可惜了。蟹粉小籠蒸煮的火候也拿捏得極為恰當，湯汁這么飽滿，別家做出來的火候可能不對，蒸出來是干干的。這家蟹粉小籠的蟹粉和碎豬肉的比例也調配得剛剛好。可是如果吃的速度太匆忙、太快，兩籠蟹粉小籠都還吃不飽，你急著填肚子，結果就會狼吞虎咽。〖265字〗

2、我就往人堆里鉆。一股濃濃的甜味迎面撲來，頓時，我垂延欲滴。定睛一看，原來是雪白雪白的棉花糖。啊，好想嘗一嘗！諸葛老師好象猜出了我的心思，立即給我買了一個。我來不及說聲謝謝，就迫不及待地咬了上去。“恩，味道果然是妙極了！”〖94字〗

4、街頭的那些小吃，雖然沒有豪華的裝飾，也沒有光鮮的招攬，甚至連桌凳都沒有，但吃的人卻絡繹不絕，甚至經常排起長隊。設施簡單，食材卻一點不含糊，攤主也不吝嗇，總是把帶有風土民情的小吃做得爐火純青。〖85字〗

5、下聯：熱情一片暖人心〖9字〗

6、我買了一杯。客人一時間沒上來。我便和他們攀談起來。丈夫五十多歲，特別健談。他說：“我有工作，來這里就是幫老婆的忙。我在地質隊每月三千多，俺家老婆是下崗工人，她特別能干，八年前就在這個小區門口擺攤，那時生意好，因為就只有老婆一個人在這里賣東西。現在生意不好做，你看，到處都是賣東西的人。我兒子也不錯，剛開始擺地攤，后來租了一家門面做服裝生意。去年的房租是三千，今年的房租竟然漲到六千。兒子說不能干了，賺的錢還不夠房租。他現在家休整一段時間，等到有合適的門面，再去作生意。我對老婆好，她下崗時，我一下給她買好幾年的保險。老了不能靠別人，她有保險，不問兒子要錢，晚年哪怕只有生活費也過得舒坦。并且她來這里擺攤也是我鼓勵她的。俺家錢都是老婆管。我特別信任老婆。”〖288字〗

7、然而我卻推門進去，如果你在，會奇怪的揚眉探問么？我沒什么好理由，如果硬要給個答案，我會說，客人吸引了我。那座上沉靜等待的一張張臉孔，看來都有非上門不可的篤定，更特別的是，似乎都有著相望兩相知的鄰近氣質，一身書卷味的，小街弄尋寶的，游子懷鄉的，或只是被奇異融合的一景吸進去的新客，如我。〖126字〗

8、對大吃如筵席，總覺得一般化。就是上兩個特色的菜，也叫七盤八碗的公式淹沒了。還有，也浪費，也熬神。年紀大了，常常不耐煩起來。小吃也有一般化的，但你可以走開，去找那獨立的個性。去隨意吃點不吃點，喝點不喝點。近年因“溫州模式”叫響，報紙上有了描寫溫州的小吃夜市的文章，標題多用“吃在溫州”。溫州的小吃夜市，倒是燈火通明，通宵達旦。天黑開始，午夜高潮，上半夜下半夜攤擔更換，黃昏與啟明，品種不同。偏偏溫州方言，自在一格，通用范圍不過幾個縣。溫州生食較多，有略加處理的也不經火不加熱。溫州人遠離家鄉的，談起吃食，總是“生”占上風。林斤瀾，溫州鹿城區人。〖230字〗

9、家鄉小吃（三）〖5字〗

10、西西安樊記臘汁肉夾饃陜西西安市大華餐飲有限責任公司〖25字〗

11、蔬菜類炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒〖23字〗

12、上世紀五十年代，城里有個買吹糖的人，他姓啥?名啥?已不可知，只記得他是個瘦小老頭兒，頭發花白，眼窩深陷，眉毛很長，下巴上蓄一撮山羊胡子。〖58字〗

13、空氣中的美食味道，〖8字〗

14、生活追求，盡享美味！〖8字〗

15、我仍然覺得比酒樓茶店的還好。〖13字〗

16、“搬”一塊平安，“拖”一條快樂，“運”一個順利，“拽”一點舒心，“送”一群問候，“給”一批祝福。摒棄假期的松懈，繼續工作的激情，祝愿你工作順利，開心如意！〖55字〗

17、【沙縣小吃店】又叫魚腥草，有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有******正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥，具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。〖76字〗

18、油餃，甜中帶糯，有點脆。〖9字〗

19、貌不驚人心地美，渾身是寶獻農家。〖14字〗

20、我自問這輩子沒做過壞事，除了忽略媽媽做的早餐。〖21字〗

21、小吃作文小吃作文（一）：〖9字〗

22、好日到；百花香，鳥兒叫；逢喜時，開業好；發短信，特相邀；共舉杯，把酒笑；吉祥云，當頭繞；愿光臨，興奮高；按時臨，莫遲到！〖45字〗

23、當然，小說、戲劇、詩歌、散文各有各的妙用，就如京、粵、川、揚大菜與秦淮風味小吃各有各的市場一樣。〖39字〗

24、益閑應有盡有，百姓小吃等你來。〖13字〗

25、用浸泡過的上好大粽和配料拌勻，以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好，用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美，豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。〖58字〗

26、成功的第一個秘訣，就是與眾不同。〖14字〗

27、珍饈，佳釀，美酒，美味，可口，好吃，香甜，爽口美味佳肴，珍饈美饌，珍羞美味，玉盤珍饈，饕餮大餐，色味俱佳，八珍玉食，口齒留香希望我的回答對您有幫助，形容小吃的詞語美味〖68字〗

28、家鄉的小吃（一）〖6字〗

29、如果你喜歡，就來我的家鄉，我會讓你吃個夠!〖18字〗

30、【沙縣小吃店】寬窄巷子還有一個讓我難忘的文化景觀墻。這一條400米長的東西走向的雕塑墻，是中國第一個以磚為載體的博物館，一塊塊不同歷史斷面的舊磚，經過藝術的創作，壘砌成臺、城、壁、道、碑、門等的成都歷史文化片段，闡述著千年成都，演繹出百年歷史。一段段老墻娓娓講述著成都的滄桑歷史。文化墻的東段，從“巷窄回眸、夾道洗刷、公館封門”到“街沿斗鳥、雜院堆藏，天井搓牌”；從“磚門喝茶、土墻雞啄、磚混篾笆”到“半巷刨飯，窄巷水凼凼、寬巷暖烘烘”。每一幅再平常不過的生活場景，都構成了老成都活生生的影像與回憶。〖213字〗

31、文檔格式：.doc文檔大小：14.5K文檔頁數：2頁頂/踩數：0/0收藏人數：0評論次數：0文檔熱度：文檔分類：文學/藝術/軍事/歷史—隨筆札記〖56字〗

32、少的是一點咸魚。〖7字〗

33、油炸薄脆百米香，〖7字〗

34、把體重留給愛的美食，把眼睛留給好風光，把等待留給一直尋覓的真心，把歡喜留給一次次突破障礙的勇敢，把擁抱留給永遠不會離開的自己。〖58字〗

35、三、市場分析〖5字〗

36、???春分一過，清明就要到了。昨日，記者在世紀聯華購物廣場看到，袋裝的清明馃已擺在了超市入口處的顯眼位置，許多市民正在選購適合自己口味的清明馃。〖63字〗

37、記得有一次，我吃涼皮時，由于貪吃不留神，"溜"一聲，涼皮被我吸在了喉嚨里，一個勁地在那兒咳嗽，引得別人在一旁奇怪地盯著我看。也怪我當時太急，后來還是讓媽媽塞了一大團飯進去，再狠狠地拍了我幾下，涼皮終于下肚了。〖91字〗

38、散文小吃展開全部〖8字〗

39、每個吃貨的心里大概都有說不盡的悲苦，用食物堵住嘴巴，只是避免自己一張嘴就是嘶吼。〖37字〗

40、我們很難直接下決斷，到底是百年老店好還是新興小吃好？因為他們各有千秋，從不同的角度來說，各有所長。百年老店經歷了時代的變遷，在蛻變中逐步形成了自己獨特的明星產品，這種獨特的歷史沉淀讓這個悠久的品牌散發著無與倫比的魅力。〖101字〗

41、我和老伴回家鄉探望岳母，想起了家鄉的小吃，于是興致勃勃地來到安國集，到處尋找家鄉的小吃。放眼看去，再也找不到強子燒餅和水煎包，到處是大饅頭和普通蒸包。我想喝碗昔日的周缸子粥，滿街都是大米、小米稀飯，傳統的幾種小吃幾乎蕩然無存。僅有的幾家小吃店也是慘淡經營，沒有特色。我詢問鄉親，家鄉的幾種小吃為什么不見蹤影？他們說：一言難盡，一是后繼無人，經營不善；二是偷工減料，以次充好。久而久之，聲譽下降，或關門倒閉，或經營其他熱銷食品。〖188字〗

42、我們先把糯米放在水里泡起來，讓它喝飽水，肚子變得鼓鼓的，身子變得軟軟的，再倒入火紅火紅的豬血，放上嫩綠嫩綠的蒜葉，撒上白花花的鹽，味精，胡椒粉，滴入香噴噴的香油，醬油等。用鍋產不停地來回攪拌，五顏六色的調料就做好了。然后我們把這些花花綠綠的調料導進彎彎曲曲的腸子里。〖119字〗

43、客人們先從小吃的外觀顏色和品相來判定自己是否下單，然后走近美食聞香聞味來決定是否最終點單。但名目多了，美食多了，品種多了，客人也就挑花了眼，看走了眼，即便走完了整條小吃街，也總是糾結著盤算著，不知道選哪種好，吃哪種好。〖98字〗

44、大夏天的清涼秘密夏天的太陽很熱情，熱到不講情面。冰箱肚子里的冰棍，雪梨、青梅、酸梅湯……是夏“熱情”的克星。有人說，冷天氣是一種獨特的調料，相信，大熱天也不例外，不妨就用清涼的美食來滋養這個夏天吧！苦菜清熱，涼血，解毒。它苦中帶甜，泡在清水中，淡淡黃，和玉米的金黃相襯。李時珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目……”西瓜主治暑熱，中暑，解酒毒等癥。西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。綠油油、圓滾滾的肚子，綠色斑紋里藏著水靈靈的心，切塊吃或是用勺子舀，都是甜蜜這個夏日的頂配。梅子與其日啖荔枝三百顆，不如日啖梅子三五顆，酸酸的梅子是大自然在夏季給予我們的饋贈，開胃又解暑。把從樹上摘下的梅子洗干凈，放在玻璃瓶中可以釀酒，也有青梅竹馬的美好寓意。西紅柿在炎熱的夏季，西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。西紅柿是熱烈的果實，所以吃的時候，就涼拌，因為生活須要折中、調和的美。葡萄中醫認為葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾利尿。夏季適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。吃不吃葡萄都要吐葡萄皮，還要說“是酸的”！涼面面條煮熟過涼水，胡蘿卜、黃瓜切成絲，一點豆芽，小勺食鹽和香油，面和佐料放一起攪拌均勻，柔韌的面和脆甜的蘿卜攜手，打造消暑美食不遺余力！炒飯《食神》說：大魚大肉并不討喜，閑來不如炒飯。要刪繁就簡，一份冷冷清清，寧靜的甜味兒。咸鴨蛋忽然，夏天下了一個蛋，白白的、咸咸的、有硬硬的殼、一頭大一頭小，超能又小清新，是絕佳的消暑小吃。老冰棍蓮藕蓮藕具有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕可涼拌、蒸炒、燉煮、蓮藕清脆爽口，有十八般武藝，一招一式都是消暑的訣竅美味湯鴨肉酥嫩鮮香，湯羹美得人連連咽口水，酸蘿卜、泡椒、姜，合作出了至純美味。都說夏天難熬，殊不知，吃吃喝喝就過去了。百合百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。有治療郁熱型胃痛的功效。高潔卻不以之自傲，素雅中帶著馨香。〖727字〗

45、稍稍晾會兒，把砂鍋倒扣在案板上，底上稍灑些水，一點點把砂鍋拿起來。眼看大功告成，在香糕表面抹一層香油封住，這樣，吃的時候里面還熱乎乎。〖59字〗

46、吃自己的要省，吃別人的要狠。〖12字〗

47、士林最出名的非豪大大莫屬，這個打著“雞排一律不切”口號的小攤真是讓所有游客慕名而來，價格相比于兩年前也只是小漲了5臺幣。炸得酥脆的外皮，里面是鮮嫩燙口的雞肉，撒上辣椒粉真是美味到爆，而且真的比臉還大。不過雞排留有部分骨頭，吃的時候要小心。〖108字〗

48、去年，我在山西忻州小住。〖10字〗

49、可是，這么好吃的脆皮炸蠔到底是怎么做的呢？我懷著好奇心溜進了飯店廚房，一位師傅正在做這道菜。只見他把生蠔洗凈抹干水，加鹽、味精、胡椒粉腌幾分鐘。然后把生粉、面粉加清水調成漿，下入生蠔掛上糊。最后，燒鍋下油，油熱后放入掛上漿的生蠔炸至金黃。〖105字〗

50、如果我看起來沒有精神，可能是累了，可能是病了，最大可能是餓了。〖27字〗

51、上聯：五湖四海賓朋至下聯：一日三餐飯菜香〖18字〗

52、小吃的散文摘要：原創首發。〖11字〗

53、小吃店最美老板娘上泰國雜志封面了！你敢相信嗎？這個最美老板娘憑借著美麗的容貌和超高的顏值竟然成為泰國知名女性之一，24歲老板娘RotJib因為在泰國走紅而被邀請拍攝全球男性雜志《MAXIM》泰文版封面。據悉，當時這個名叫RotJib的美女在ins曬出了自拍照，把她的粉絲嚇了一跳。網友表示：這氣質不輸明星氣質。魔鬼傲人身材一夜走紅，吸引了千萬粉絲，之后小吃店的生意竟然紅紅火火了。〖176字〗

54、游子在外，享受著外地的美食，享受更寬泛食材的同時，卻也對家鄉的小吃及飲食戀戀不忘，即便那只是些粗茶淡飯。因為那是一種童年及成長期亙古的記憶，深深地鐫刻在每一個人的腦里。在外吃到再好的美食，也會忍不住想起家鄉的美食來。我并非要在不同地域的美食間做對比，而是它們本身的意義根本不同。一種吃的是口感，滿足的是味蕾的需求，刺激的是口腔的感官；一種吃的是記憶，是品味，是親情，那種充滿了濃濃鄉情的感覺。時至今日，還沒有什么比這個更能引起游子們共同的情愫。這種回憶和感覺通常于逢年過節尤甚。因為印象當中，許多家鄉的小吃便時常與過年過節聯系在一起。潮汕所謂“時年八節”，每一節均有對應的不同粿點。由于過去物質的匱乏，只有在過節才制作的糕點小吃在禮祖敬神后成為我們最期盼的美食。如五月里要做“粽”（當然不同于市面見到的粽子），臘月廿四要做“甜粿”，過年過節要做“紅桃粿”，家里添丁喜慶要做“油粿”，如此等等。敬神祭祀后，饕餮之欲，人言笑聲，滿家熱鬧，全家都享用著這些粿點，不亦樂乎？〖383字〗

55、炸油炸坨時，先要倒入山茶油，油的量大約占鍋的四分之三。等油鍋開了，就可以炸了。先將面糊到進模具（要飽滿），然后將模具輕輕地放進油里，但模具中的面糊不能碰到油，這樣可以使緊貼著模具內層的面糊與模具粘在一起。然后將模具中剩下的面糊倒出，用木片將模中的面糊抹勻，放入餡料，再鋪上一層面糊，放進油鍋內炸制。當油炸坨正面為淡黃色時，將模從模中取出。再炸一分半左右，就可以出鍋了。〖164字〗