1、就餐飲業整體而言，所有大眾都是我們的目標消費群體，有人的地方，就有餐飲業發展的空間，因為“民以食為天”，但是，市場格局的變化，使“酒香不怕巷子深”的時代已經過去，精準的營銷才能更有競爭力與生命力。〖85字〗

2、營銷策劃〖4字〗

3、根據不同的主題，進行現場的布置，同時，兼顧布置物料的兼容性，很多物料可以在眾多主題聚會中使用，避免了浪費，如：花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫等。然后，在設計幾款特色主題的特殊裝飾物，電視里面循環播放著喜慶祝福的輕音樂等，總之，整體的環境首先要打造與主題相呼應的氛圍，最重要的一點是，讓與會的人都能感受到我們今天所有服務人員只為他們服務，不接待其他客人的尊貴與檔次。〖162字〗

4、試業活動具體是怎么做的了？〖12字〗

5、早餐店的主題營銷可以通過多種方式來實現。〖19字〗

6、是指盡可能多地羅列菜肴的各種優點，例如，“這道菜不僅味道好，原料也十分新鮮，含有多種營養成分，還對虛火等癥有輔助療效！”〖52字〗

7、語言除法〖4字〗

8、微笑服務在酒店服務中是一種特殊無聲的禮貌語言，服務員的真誠微笑可以使賓客心理上產生完美感、親近感，縮小賓客與酒店的距離。〖56字〗

9、例如，“客人們都反映我們這里的×××做的很好，您愿意來一份嗎？”或“毛澤東同志曾贊譽過湖北的武昌魚，您如果品嘗一下，一定會有同感。”〖56字〗

10、3.早上空氣清新,叫你事事順心;上午陽光明媚,祝你薪水翻倍;...〖25字〗

11、語言是有聲的思想，是表達感情的工具，餐廳服務員對客人服務態度的好壞，很大程度上是從語言中反映出來的。俗話說，“一句話說得使人哭，一句話說得使人跳”，這是很有道理的。作為餐廳服務員，要根據不同的接待對象，正確使用尊敬語、稱呼語、問候語。為客人服務時要做到有“五聲”，即：客人來時有迎客聲、遇到客人有稱呼聲、受到幫助有致謝聲、工作失誤有致歉聲、客人離店有送聲。與客人談話時應杜絕“四語”，即蔑視語、煩燥語、否定語、頂撞語。〖178字〗

12、2.早安!天上的云好潔白,希望你的心情也如白云一般.〖22字〗

13、服務員最基本的應該具有良好的服務能力，還應該具備應對突發事件的能力，一定的語言表達能力，有一定的相關的職業技巧等。〖53字〗

14、是將一份菜的價格分成若干份，使其看起來不貴。例如，“×××雖然要30元一份，但6個人平均下來不過5元錢，您只需花5元錢就可以品嘗到正宗的×××了。”〖66字〗

15、從微笑中，可以將友好、融洽、和諧、尊重、自信的形象和氣氛傳染給客人，為成功的服務打下良好的基礎。微笑是一種特殊的語言----“情緒語言”。它可以和有聲的語言及行動相配合，起“互補”的作用，溝通人們的心靈，架起友誼的橋梁，給人以美好的享受。微笑有及豐富的內涵，是表情語言的重要語言，微笑是沒有國界的“貨幣”，微笑是善意的橋梁，微笑是酒店發展的營銷藝術。全球著名的希爾頓酒店成功的法寶就是微笑，在整個服務過程中，微笑是迎賓曲、歡迎賓客光臨；微笑是問候語，歡迎賓客到各營業點消費！微笑是祝酒歌，向賓客送去親切問候，微笑是道歉語，解釋工作中的差錯，微笑是歡迎語，歡送賓客離開酒店，在全方位中堅持微笑服務，就會得到賓客的尊敬于理解。〖269字〗

16、好活動引爆開業。我們一般要求，試業7天，開業7天，通過這二周的活動，我們基本上就可以把覆蓋范圍的大部分顧客到門的店里來購買產品。〖58字〗

17、使用服務語言時要簡單明了，生動活潑，注意語調、語速的使用方法，表達應清楚，富有感染力。同時要提高自己的口頭和書面表達能力，善于抓住問題的關鍵，熟練處理客人的各種投訴。〖74字〗

18、現場布置〖4字〗

19、是向客人說明如果不吃這道菜回是一種損失，例如，“大閘蟹只有陽澄湖一帶的水域才有，您如果現在不嘗嘗，回國之后將難有機會嘗到了！”〖56字〗

20、由于客人的性別、職業、年齡、國籍、受教育程度、興趣、愛好的不同，他們對服務的要求也會不同，餐廳服務員只有具備了應變能力，才能有針對性地為客人提供優質服務。〖67字〗

21、距離常生美,無間的親密只會令雙方窒息,無論朋友還是愛人,別愛的太近.愛的藝術就像風箏,只有給它風一般的自由,你才會看到它飛舞在藍天的景致.早安!〖64字〗

22、第1種方式是從食物本身出發。〖13字〗

23、這時服務人員的服務態度再好，客人也不會感到滿意。為了避免上述情況發生，服務員必須煉好基本功，熟練掌握服務技能，即：端托、擺臺、酒水服務、上菜、分菜、餐巾折疊、撤臺等。要掌握這幾種技能，非要下苦工夫不可，服務員只有熟練地掌握和運用好這些服務技能，才能高效率、高質量地為客人服務。〖120字〗

24、做餐廳服務員應具備以下能力：〖13字〗

25、餐飲推銷是指餐廳服務員根據本餐廳飲食特色，對前來餐廳就餐的客人通過詢問，主動提供一些有關菜肴食品方面的建議。進行餐飲推銷，需要有令人愉快的、能干的服務員，在熱情、輕松、友好的氣氛里為客人提供誘人、美味的食品。每個服務員都應是一名優秀的推銷員。餐飲推銷不僅是銷售食品和飲料，而且是向客人銷售全部感受。〖136字〗

26、主題餐廳的核心為“客戶的需求”，我們根據不同的主題，預備相應的現場環境布置方案，同時，預備幾套服務員服務方案，不同的主題，我們現場有不同的環境變化，不同的主題，我們有不同的問候和服務內容。〖83字〗

27、另外，早餐主題營銷策劃也很重要。開早餐店營銷宣傳的原則，主要是指我們在開業這一個月做好店里的營銷宣傳的原則，只要把開業第一個月做好了，有足夠的顧客購買，認同你，后面就非常好辦了。〖81字〗

28、為什么要試吃3天了，這個方法效果是非常好的。你想想，你的同行開業的時候，最多能做到買二送一，買一送一，而你能做到免費吃，是不是會讓顧客感覺到不可思議。〖67字〗

29、餐廳每天要接待許多來自四面八方的客人，服務員是否具有熟練的溝通能力，對自己的服務工作影響很大。服務員要善于利用自己的語言、行為和肢體語言，與各種客人進行準確迅速的溝通。〖78字〗

30、我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務，全新的用餐體驗”，用特色的服務和人性化來完成我們的銷售，也可以以特色菜肴來做營銷重點。我們在保證大眾菜質量的同時，還要推出幾款不同主題的“主題菜”，比如打鄉情牌，推出“同鄉摯友、情意濃濃”等菜品，主題菜的開發，廚師自會有創意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣題功能。〖144字〗

31、溝通能力〖4字〗

32、服務員還應靈敏、動作迅速，具有較強的應變能力，獨立分析問題的能力，當遇到個別客人刁難的時候，或者在服務工作中發生差錯的時候，都應鎮靜自如，妥善處理和及時解決所出現的各種問題。不要固執已見，聽不得批評和反面意見。〖95字〗

33、我們一般建議，試業的時候有二種方案，可以根據你當地的情況選擇。第一種是，免費試吃三天，買一送一4天；第二種是買一送一7天。〖54字〗

34、人性化服務〖5字〗

35、主題營銷，顧名思義，即圍繞特定的主題經營的策略，大型一些的餐廳，叫主題餐廳。主題餐廳的營業模式主要針對團購餐，以包場的形式對外營銷（節假日聚會，紀念日慶典，同鄉會，公司聚餐，家庭聚會等）。〖81字〗

36、以下是我想到的其中幾種方式。〖13字〗

37、一個前提做好好產品〖9字〗

38、選擇問句〖4字〗

39、需要注意的推銷能力：自我推銷、要抓住機會推銷、要有針對性地進行推銷、要正確使用推銷語言。〖39字〗

40、好服務二次購買〖7字〗

41、輔助功能〖4字〗

42、比如像某些食材，正當季的時候，推出限時特賣，比如南瓜當季的時候就做多種南瓜相關的早餐，像南瓜包子、南瓜糕、南瓜餅，南瓜布丁等等一切跟南瓜相關的，作為這個主題的主打食物。而因為當季的時間不會很長，就給消費者一種限時的感覺，讓他們趕緊來買，因為錯過了就有可能要等到明年這個時候了。這個主題的營銷方式在日本就非常常用，比如他們會在櫻花季的時候推出各種櫻花味道的限量版食物，櫻花冰淇淋，櫻花餅干，櫻花巧克力。因此把這種方式運用到早餐店的主題營銷上來，也是很不錯的。〖208字〗

44、早上好,送你清爽的問候,溫馨的祝愿,早晨,美妙的開端,祝你今日精力棒棒,生機多多,心境好好,一切都好!〖42字〗

45、良好的形象2.愛崗敬業的精神3.殷勤周到的服務4.要有經濟頭腦5.熟練運用專業操作技能6.講究各種服務禮節7.掌握文明語言運用技巧〖59字〗

46、其他應變能力〖6字〗

47、開主題早餐店，通過試業開業的營銷活動，店鋪覆蓋范圍的目標顧客，很多人會第一次吃了我們的產品。有些顧客就會被震撼到。今天，人們已經不缺錢，在早餐店吃早餐，都希望能吃到好產品，能吃到放心的產品，所以，我們的主題早餐可以大打放心早餐主題。〖104字〗

48、語言減法〖4字〗

49、目標客戶定位〖6字〗

50、主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務特色來吸引相應的特定客戶群。〖31字〗

51、推銷能力〖4字〗

52、又稱“轉折術”，即先順著客人的意見，然后再轉折闡述。例如，“這道菜確實比較貴，但其原料在市場上的價格就不低，成菜工藝也較為復雜，口味別具特色，您不妨一嘗！”〖65字〗

53、開主題早餐店，做好產品品質是前提，不管開什么店，前提是把產品品質做好，產品品質做不好，營銷活動做得再好都是沒用的。〖51字〗

54、要正確使用推銷語言：〖9字〗

55、所謂人性化的服務，就是針對個人而提供的一對一的服務，我們要在餐廳、賓館服務人員的培訓上做新的內容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓的內容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經營特點，讓大家熟悉服務的流程和重點，同時，針對不同的主題聚會，我們設計幾款不同的問候和祝福語言，大家熟記之后，可以在客人進入大堂的一瞬間，就可以得到全體服務人員統一的問候，而且，問候語直接針對主題，往往一句話就能體現出來，一定會在賺足面子的虛榮感上，對我們的餐廳給予肯定，并保證他會有良性的口碑傳播……〖222字〗

56、是指在推銷時不以“是”或“否”的問句提問，如不要問“先生，您要飲料嗎?”這樣問的答復往往是要或不要，容易使餐廳失去銷售機會。如果問：“先生，我們有椰汁、芒果汁、可口可樂，請問您要哪一種?”這樣客人的反應是選擇一種飲料，而不是考慮要和不要。〖98字〗

57、語言加法〖4字〗

58、產品好，通過營銷活動，你的早餐店就可以快速把顧客聚攏過來，讓生意在短期內達到火爆的效果；如果產品品質不好，產品結構不合理，你做的不是顧客喜歡吃的，營銷活動做得越狠，倒閉的速度越快。〖81字〗

59、一卷芭蕉法〖5字〗

60、扎實的基本功，熟練的服務技能。要成為一名優秀的服務員，僅有一些專業知識和良好的愿望是遠遠不夠的，還必須有較扎實的基本功和熟練的服務技能，才能為客人提供滿意的服務。如客人讓服務員斟酒水，服務人員把酒水灑在餐桌上或客人身上；讓上菜，卻不知上菜程序；讓分菜，卻把菜形破壞，或分配不均，甚至分到最后一位客人時，出現空盤子的現象。〖145字〗

61、扎實的基本功〖6字〗

62、借人之口法〖5字〗

63、早餐經營，除了高檔酒店的自助早餐和香港，廣東地區的早茶餐廳外，大部分都是中小餐廳。要做成很有影響的主題餐廳，難度較大。一般做成特色餐廳就行了。但是可以借鑒主題餐廳的思路來營銷。這里提供一些思路供參考。〖91字〗

64、特色菜系〖4字〗