1、日不能息夜不能寐。老板一叫立馬到位。

2、不要等待機會，而要創造機會。

3、因為當真，所以優秀，沒有最好，只做更好。

4、沒有哪個好廚師是不貪吃的。

5、每天告訴自己一次，我真的很不錯。

6、日本人用眼睛吃飯，法國人用鼻子吃飯，美國人用腦子吃飯，中國人用舌頭吃飯。

7、人無我有，人有我優，人優我特；人特我轉。

8、對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己。

9、吃飽、吃好、吃健康、吃環境、吃藝術、吃文化，吃出文明來。

10、配菜不能喝酒，不然切菜會切手。

11、鉆研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。

12、配菜不喝酒，切菜會切手。

13、生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

14、不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也！

15、廚師不能抽煙，不然炒菜就味不鮮。

16、菜品即人品，好菜品出自好人品。

17、廚師分三種，工匠型，管理型，文化型，而文化型應該是廚師追求的最高竟界。

18、廚師是創造文明的無名英雄。

19、因為當真，所以優秀，沒有最好，只做更好！