1、會當凌絕頂，一覽眾山小。〖10字〗

出處：唐代杜甫所著《望岳》〖10字〗

大意：終究會登上泰山頂峰，俯瞰群山，豪情滿懷。〖19字〗

賞析：寫詩人并不滿足看岳而是想登上山頂一攬盛景的心情。此聯號為絕響，再一次突出了泰山的高峻，寫出了雄視一切的雄姿和氣勢，也表現出詩人的心胸氣魄。〖66字〗

2、長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。〖14字〗

出處：唐代李白所著《行路難·其一》〖14字〗

大意：相信總有一天，能乘長風破萬里浪； 高高掛起云帆，在滄海中勇往直前〖31字〗

賞析：詩人他相信盡管前路障礙重重，但仍將會有一天要像南朝宋時宗愨（que）所說的那樣，乘長風破萬里浪，掛上云帆，橫渡滄海，到達理想的彼岸。〖60字〗

3、千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。〖14字〗

出處：明代于謙所著《石灰吟》〖11字〗

大意：經歷成千上萬次的折磨和打擊，它依然那么堅強，不管是酷暑的東南風，還是嚴冬的西北風，它都能經受得住，還會依然堅韌挺拔。〖54字〗

賞析：首句“千錘萬鑿出深山”是形容開采石灰石很不容易。次句“烈火焚燒若等閑”。“烈火焚燒”，當然是指燒煉石灰石。加“若等閑”三字，又使人感到不僅是在寫燒煉石灰石，它似乎還象征著志士仁人無論面臨著怎樣嚴峻的考驗，都從容不迫，視若等閑。〖98字〗

4、千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。〖14字〗

出處：清代鄭燮所著《竹石》〖10字〗

大意：只有經過千萬次錘打才能從深山里開采出來，它把熊熊烈火的焚燒當作很平常的一件事。〖39字〗

賞析：使人感到不僅是在寫燒煉石灰石，它似乎還象征著志士仁人無論面臨著怎樣嚴峻的考驗，都從容不迫，視若等閑。〖48字〗

5、千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金〖14字〗

出處：唐代劉禹錫所著《浪淘沙·其八》〖15字〗

大意：要經過千遍萬遍的過濾，歷盡千辛萬苦，最終才能淘盡泥沙得到閃閃發光的黃金。〖35字〗

賞析：不要說讒言如同兇惡的浪濤一樣令人恐懼，也不要說被貶之人好像泥沙一樣在水底埋沉。要經過千遍萬遍的過濾，歷盡千辛萬苦，最終才能淘盡泥沙得到閃閃發光的黃金。〖72字〗

1、蘇東坡既是著名的文人學者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關系的名饌不少,用他名字命名的菜肴更多,如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。〖121字〗

蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。〖23字〗

他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”〖70字〗

蘇東坡用其情有獨鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。〖59字〗

味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。〖84字〗

“秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。”在他看來，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。〖90字〗

蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字，勾畫出環餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環釧的形象。〖78字〗

"小餅如嚼月,中有酥和飴"〖10字〗

"時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹"〖14字〗

“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”〖14字〗

“明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。〖30字〗

“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。”〖14字〗

蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色。“從來佳茗似佳人”更是與另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯。〖84字〗

蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。〖41字〗

2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。〖39字〗

“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽為“東南佳味”的“金齏玉膾”。“膾”是切成薄的魚片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細碎”。“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。〖114字〗

“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。〖32字〗

他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”〖73字〗

“東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。”“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品。〖71字〗

“霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添。”他總結了選取用蔬菜不要調味，吃起來也很新鮮。〖48字〗

“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點都寫得非常生動。〖53字〗

《食粥》：“世人個個學長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙。”〖33字〗

“鱸肥菰脆調羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。”〖29字〗

"色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩"。〖14字〗

"新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥"〖28字〗

“祖國山河無限好，家鄉父老不患貧。淡云出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。”〖29字〗

"何時一飽與子同,更煎士茗浮甘菊"〖14字〗

“山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。”〖14字〗

3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關于美食的詩。〖23字〗

《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜,水精之盤行素鱗;犀箸饜飫久未下,鸞刀縷切空紛綸;黃門飛鞚不動塵,御廚絡繹送八珍"的詩句,即為"八珍" 。〖54字〗

"青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來"。〖14字〗

"蜀酒濃無敵,江魚美可求"。〖10字〗

"無聲細下飛碎雪","放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。〖40字〗

"春日春盤細生菜"〖7字〗

"鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹"。〖10字〗

問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛八處士》）〖28字〗

甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》）〖18字〗

饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）〖51字〗

4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。〖23字〗

鄭板橋有"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"，〖18字〗

"揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初。"〖14字〗

"惟有莼鱸堪漫吃,下官亦為啖魚回"〖14字〗

"家家戶戶剝春筍"〖7字〗

"白菜青鹽糙米飯，瓦壺天水菊花茶"〖14字〗

其它人也有許多，如：〖8字〗

張志和的《漁歌子》中不就有"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥"的詩句〖28字〗

宋代詩人秦少游的"秀色可憐刀切肉,清香不斷鼎烹龍"〖22字〗

唐宋詩人杜牧曾著有“越浦黃柑嫩，吳溪紫蟹肥”〖19字〗

等等。〖2字〗

1、東坡肉：蘇軾貶官黃州時，寫下《豬肉詩》一首：黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。〖64字〗

2、羊肉泡饃：蘇軾寫詩：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹。”古代稱羊肉泡饃為羊羹。〖28字〗

3、腌篤鮮：金農有詩：“夜打春雷第一聲，滿山新筍玉棱棱；買來配煮花豬肉，不問廚娘問老僧。”腌篤鮮是江浙一帶著名的本幫菜.〖49字〗

4、種菜烹調：宋人有詞：“自種畦中白菜，腌成甕里黃齏（讀jī音，指酸菜）。肥蔥細點，香油慢煼（同炒），湯餅如絲。早晚一杯無害，神仙九轉休癡。”這是描寫在自家菜園自得其樂的畫面，其樂融融，令人向往。〖77字〗

5、撒子：陸游在《劍南詩稿》中曰：“陌上秋千喧笑語，擔頭粔籹簇青紅。” 粔籹讀jù nǚ音，就是我們今天說的撒子，由中原傳到東莞后，為莞人喜愛并成為東莞傳統賀年食品之一。其中陸游所說“簇青紅”，說明人們還把部分糖環還加上花米紅染成好看的紅色以示喜慶。〖107字〗

6、刀削面：民間有順口溜形容“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”〖39字〗

7、酸梅湯：清代的郝懿行寫得《都門竹枝詞》寫到“底須曲水******觴，暑到燕山自然涼；銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯”，老北京們在兒時常聽到手敲冰盞的清脆聲音，“泠泠有聲，清遠而瀏亮”，那是賣冰梅湯的在走街串巷。在炎熱的夏季喝上一碗，“透心沁齒，如甘露灑心一般”。〖107字〗

8、驢打滾：北京傳統小吃，用豆面、糯米粉、和紅糖豆沙餡制成，《燕都小食品雜詠》：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”〖58字〗

9、煮干絲和水晶肴肉：說起揚州，除了傳說中的二十四橋明月夜的風光，還有揚州大廚們引以為傲的大秀刀功的煮干絲，將豆干劈成片再切成絲的過程考驗人的耐心和細心。俗語說揚州人早晨皮包水，就是指揚州人早晨去茶樓喝茶再吃上一碗煮干絲。《望江南》詞中寫道：“揚州好，茶社客堪邀。加料千畢堆細縷，熟銅煙袋臥長苗，燒酒水晶肴。”這首詞說得正是揚州人日常生活的寫照。〖153字〗

甫昔少年時，早充觀國賓。讀書破萬卷，下筆如有神。賦場揚雄敵，詩看子建親。李邕求識面，王翰愿卜鄰〖40字〗

操千曲而后曉聲,觀千劍而后識器.〖14字〗

【出處】劉勰《文心雕龍·知音》.〖11字〗

【大意】練習一千支樂曲之后才能懂得音樂,觀察過一千柄劍之后才知道如何識別劍器.〖35字〗

【提示】要學會一種技藝,不是容易的事；做個鑒賞家,也要多觀察實物,紙上談兵是不行的.讀書要破萬卷,下筆才能如有神助.做任何事情,沒有一定的經驗積累,就不會有很高的造詣.〖72字〗

讀書破萬卷,下筆如有神〖10字〗

出自杜甫《南陵別兒重入京》〖11字〗

意思是：書讀得多,提起筆來寫文章才能一氣呵成〖20字〗